Monocultivar Carboncella

有机栽种品种 Carboncella

(慢食运动®, «2016慢食杂录»)

是一种越来越稀有并且娇弱的栽培树种并且不易采摘,所以必须手工采摘。

此树种生产出的油在古时曾被称为“夏用油”,因为即使在6月份油的口感也和刚刚榨出的油一样。

口感:拥有一种独特的迷迭香和洋蓟的芳香。口感为独特的辛辣,继而立即转为甜味。回味则包含酸杏仁、洋蓟、菊苣以及刺棘蓟的口感。

配以:生或煮蔬菜, 热bruschette, 红肉, 蔬菜和麦片汤

规格: 瓶装: 250毫升, 500毫升. 听装: 3升, 5升