Questa particolare selezione di Monocultivar Carboncella prende il nome da Odoardo Agamennone, padre di Stefano, il quale usava raccogliere una piccola quantità di olive varietà carboncella appena prima del momento giusto di maturazione. L’olio prodotto da tali olive sarebbe stato consumato solo in famiglia e per questo motivo voleva il massimo della qualità.

In suo onore, questa tradizione è stata portata avanti negli anni e rappresenta ancora oggi il nostro prodotto migliore: una selezione dal sapore unico, armonico e pieno, ma al tempo stesso equilibrato.
Le olive carboncella situate a 400-450 metri di altitudine vengono raccolte, selezionate a mano al punto giusto di maturazione e subito lavorate a freddo in frantoio, seguendo in ciascun passaggio ogni minimo accorgimento che ne possa migliorare la qualità.

Formato 250ml